日本酒に合う料理01
「豚バラの酒粕漬け炒め」
材料：豚バラブロック、野菜適当、料理酒、酒粕、砂糖、みりん、塩、そばつゆ
01：豚バラを１cmにスライス、塩で下味を付ける。５分くらい放置。
02：酒粕、砂糖、みりん（適量）をよく混ぜ、処理した豚バラを入れ、よく絡め一晩冷蔵庫で寝かせる。
03：中火でで焼き色がつくまで両面を炒める。
04：野菜をいれ炒め、料理酒でフランべ、塩で味をつけ、最後にそばつゆで味を整える。完成です！
豊かな味わいでご飯にもお酒にもピッタリです！
cooked by193